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ローストピーマンのマリネ

これらのピーマンをお気に入りのサラダに入れたり、おいしいサンドイッチのトッピングとして、あるいはチーズやシャルキュトリーの盛り合わせに加えたりしてみてください。

ミニピーマンは、大きなピーマンと同じ風味を持っています。これらのピーマンは管理が簡単で、準備（焼く前または焼いた後）がはるかに少なくて済むため、私たちはこれらのピーマンを使用することを好みます。

成分

1 1/2ポンド。赤ちゃんピーマン
3各にんにく、皮をむいてスライスしたもの
3各新鮮なオレガノの小枝
1ティースプーン塩
1/2ティースプーンブラックペッパー
3/4カップマイルドからミディアムインテンシティのエクストラバージンオリーブオイル

この簡単なピーマンのマリネレシピは、毎週の食事に格別な調味料として、または追加の材料として最適です。焼いたベビーピーマンをエキストラバージンオリーブオイルでマリネし、ニンニク、オレガノ、塩、コショウでよく味付けします。

このピーマンのマリネはどうすればいいでしょうか？

私たちはこのピーマンが大好きです。風味が溢れており、その風味こそがそれらを非常に多用途な食材にしているのです。これらのピーマンをお気に入りのサラダに入れたり、おいしいサンドイッチのトッピングとして、あるいはチーズやシャルキュトリーの盛り合わせに加えたりしてみてください。ピーマンは一晩マリネし、数日以内、約4〜5日以内に消費するのが最適です。

方向

オーブンを予熱して焼き、大きなベーキングシートにアルミホイルを敷きます。
準備しておいたベーキングシートにベビーピーマンを置き、オーブンに入れます。 3〜4分間、または皮に膨らみができてピーマンが柔らかくなるまで焼きます。オーブンから取り出し、室温で冷まします。
冷めたらピーマンの皮を丁寧に剥き、皮を取り除きます。
コショウ、ニンニク、オレガノ、塩、コショウを大きな瓶または密封可能な容器に入れ（瓶または容器が完全に洗浄されていることを確認してください）密封し、静かに振って成分が行き渡るようにします。
お召し上がりになる前に冷蔵庫に最長3日間入れてください。食べる準備ができたら、マリネしたピーマンを冷蔵庫から取り出し、室温で1時間休ませます。